Ensalada de tubos a la mayonesa
Preparación
- Coceremos los tubos "al dente" durante 12 minutos justos, en abundante agua con sal.
- Una vez cocidos, los escurriremos y pasaremos por el chorro del grifo con agua fría y los pondremos sobre una bandeja de servir.
- Prepararemos una salsa, machacando los granos de pimienta, agregándolos a la mayonesa y añadiendo las migas de atún, el aceite de oliva, el vinagre, los pepinillos en vinagre picados, alguna de las aceitunas picadas, la cebolla picada y un poco de sal.
- Cubriremos los tubos con esta salsa y los adornaremos con la zanahoria rallada, el resto de las aceitunas y los pimientos y los huevos duros cortados. Lo serviremos frío.
Ingredientes
- 250 gr. de tubos 3 sabores — (rigati).
- 1 tazón de salsa mayonesa.
- 100 gr. de migas de atún.
- 3 granos de pimienta negra.
- 1/2 vasito de vinagre.
- 1/2 vasito de aceite de oliva.
- 1 zanahoria.
- 1 pimiento rojo de lata.
- 3 pepinillos en vinagre.
- 2 huevos duros.
- 50 gr. de aceitunas rellenas.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 12 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
