Preparación
- Pelaremos las naranjas con un cuchillo bien afilado, procurando eliminar todas las partes blancas, cortándolas en rodajas muy finas.
- Lavaremos la cebolleta y la cortaremos en forma de aros.
- Escurriremos bien el bacalao.
- Lavaremos el perejil debajo del chorro del grifo y lo secaremos con papel absorbente, picándolo finamente.
- Repartiremos las rodajas de naranja en los platos de servir, poniendo encima el bacalao desmigado, las aceitunas negras de Aragón y los aros de cebolleta, aliñándolo con aceite de oliva y perejil picado por encima.
- No le pondremos sal a esta ensalada, ya que tanto el bacalao como las aceitunas, ya llevan.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 naranjas.
- 1 cebolleta.
- 400 gr. de bacalao desalado.
- aceitunas negras de Aragón.
- aceite de oliva extra vigen.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Pescado
