Laravel — Ensalada Nicosia

Coceremos los huevos en un cazo con agua, durante 10 minutos. Los enfriaremos bajo el chorro de agua fría.
Pelaremos el pepino y lo cortaremos, a lo largo por la mitad, retirándole las semillas y luego lo cortaremos en láminas finas.
Lavaremos las hojas de lechuga y las distribuiremos, bien escurridas, en una ensaladera.
Lavaremos los tomates y los cortaremos en cuartos.
Quitaremos las pepitas y los nervios blancos al pimiento verde, y lo cortaremos a tiras.
Desmenuzaremos el atún en trozos grandes.
Quitaremos la cola de las alcachofas, las enjuagaremos y las cortaremos a cuartos.
Desmenuzaremos la albahaca con las tijeras.
Prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra.
Incorporaremos a la ensaladera que hemos preparado, los trozos de atún, los tomates cortados, las rodajas de pepino, las alcachofas cuarteadas y las tiras de pimiento, aliñándolo todo con la vinagreta.
Pelaremos los huevos duros y los cortaremos a cuartos, repartiéndolos sobre la ensalada.
Esparciremos las aceitunas negras.
P or último, repartiremos los filetes de anchoa y la albahaca.

Ensalada Nicosia