Ensalada tibia con queso de cabra y uvas pasas
Preparación
- Lavaremos bien la ensalada y la escurriremos.
- Freiremos el tocino entreverado, cortado en trocitos en una sartén con un poco de aceite, reservándolo.
- Cubriremos los trozos de queso de cabra con las pasas de Corinto, previamente maceradas en agua tibia.
- Haremos una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharada de vino dulce y 1 cucharada de vinagre balsámico, mezclándolo bien.
- Pondremos en el plato un fondo de lechuga, encima el queso de cabra con las pasas y calentaremos la vinagreta con los trozos de tocino frito, aliñándolo por encima de la ensalada.
Ingredientes
- 1 lechuga maravilla.
- 100 gr. de tocino entreverado.
- 4 trozos de queso de rulo de cabra.
- 200 gr. de pasas de Corinto.
- Para la vinagreta: — XXXX
- 4 cucharadas soperas de aceite de girasol.
- 1 cucharada sopera de vino dulce — (Canasta, Pedro Ximénez).
- 1 cucharada sopera de vinagre balsámico.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 2 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
