Ensalada tibia de endibias
Preparación
- Lavaremos las endibias y las cortaremos en tiras.
- Frotaremos el interior de una ensaladera con 1 diente de ajo.
- Pondremos las endibias encima, rociándolas con vinagre y sazonándolas con sal.
- Repartiremos los huevos duros rallados por encima.
- Cortaremos el bacon en tiras y las doraremos en una sartén con mantequilla.
- Cuando estén doradas, las tiraremos sobre las endibias junto con la grasa de la cocción. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 endibias.
- 100 gr. de bacon.
- 50 gr. de mantequilla.
- 4 huevos duros.
- 1 diente de ajo.
- vinagre.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- La Rioja
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
