Ensalada verde con arroz
Preparación
- Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo pasaremos por agua fría y escurriremos bien.
- Lavaremos la lechuga y la cortaremos a tiras, poniéndolas en un recipiente junto con los plátanos cortados a rodajas y las pasas.
- Incorporaremos el arroz, mezclándolo todo bien.
- Batiremos 1 cucharadita de mostaza, con un poco de vinagre, añadiendo sal y una pizca de azúcar.
- Agregaremos el aceite de oliva y el orégano, aliñando la ensalada con esta salsa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lechuga.
- 100 gr. de arroz.
- 2 plátanos.
- 50 gr. de pasas de Corinto.
- aceite de oliva.
- vinagre.
- 1 cucharadita de mostaza.
- sal.
- azúcar.
- orégano.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
