Preparación
- Pelaremos las cebollas, cortaremos una en rodajas y la otra la picaremos.
- Picaremos también el ajo y desmenuzaremos el atún.
- Cortaremos el tomate a dados pequeños.
- Pondremos las judías blancas escurridas, en una ensaladera, junto con la cebolla y el ajo picados, el perejil picado y el atún con su aceite, mezclándolo todo bien.
- Batiremos el aceite con el vinagre y la mostaza, sazonándolo con sal y pimienta negra, lo verteremos sobre las judías y las dejaremos reposar, durante 1 hora.
- Las serviremos adornadas de unas aceitunas negras, la cebolla cortada en aros y el tomate.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 800 gr. de judías blancas cocidas.
- 1 lata de atún en aceite.
- 2 cebollas.
- 1 tomate para ensalada.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- sal.
- pimiena negra molida.
- 12 aceitunas negras.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
