Preparación
- Quitaremos las fibras del apio con un pelador de verduras; a continuación, lo cortaremos en palillos de unos 3 o 4 cm. de largo.
- Lavaremos bien las lechugas, las trocearemos a mano, pasándolas por el centrifugador de verduras para que queden bien secas.
- Lavaremos las manzanas, quitaremos los corazones y las cortaremos en bastoncitos.
- Trocearemos las nueces con un cuchillo.
- En un bol, batiremos los yogures con el zumo de limón, la crema, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Mezclaremos bien todos los ingredientes de la ensalada y a continuación, añadiremos el aliño anterior de yogur.
- Servirla acompañada con tomatitos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 ramas de apio — (la parte central, más blanca)
- 30 gr. de lechugas de hoja verde,
- 2 manzanas Granny Smith
- 100 gr. de nueces peladas
- tomates cherry
- 2 yogures naturales sin azúcar
- 1 limón — (su zumo)
- 100 ml. de crema de leche fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
