Escalopes de mero rellenos
Preparación
- Pondremos los filetes de mero sobre una mesa, los aplastaremos, colocando un papel film encima, y los presionaremos con la palma de la mano. Salpimentaremos.
- Picaremos los bastones de surimi, los mezclaremos con la mayonesa y el eneldo picado, quedando una masa compacta.
- Con la ayuda de una cuchara, untaremos con la masa preparada, una capa de relleno sobre 4 piezas de mero y pondremos encima los otros filetes formando un bocadillo.
- Los pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado y los freiremos en abundante aceite de oliva, a fuego medio. Servir calientes.
Ingredientes
- 8 filetes de mero finos
- 8 bastones de surimi
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 1 ramillete de eneldo fresco
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de pan rallado
- 3 huevos
- pimienta blanca molida
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
Marisco
