Preparación
- Pondremos en una olla los garbanzos remojados, la patata cortada a cuadritos, el repollo troceado, la cebolla pelada, el hueso de ternera, el hueso de jamón, la sal y un poco de aceite, los cubriremos de agua mineral y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo, colaremos el caldo y lo pondremos en una cacerola, añadiendo 2 puñados de arroz y 2 puñados de fideos finos huecos, dejándolos cocer, durante 20 minutos, a fuego suave.
- Serviremos aparte, el resto del cocido. Servir bien caliente.
Ingredientes
- 200 gr. de garbanzos remojados.
- 1 patata.
- 1 repollo mediano.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 hueso de ternera de la rodilla.
- 1 hueso de jamón.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 puñados de arroz.
- 2 puñados de fideos finos huecos.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 150 min
- Cocción
- 140 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
