Espaguetis a la crema de albahaca
Preparación
- En un cazo, derretiremos la mantequilla a fuego suave.
- Añadiremos la crema de leche, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de nuez moscada.
- Añadiremos la albahaca y el ajo, que previamente hemos machacado juntos en el mortero. Lo mezclaremos bien y lo retiraremos antes de arranque a hervir.
- Mientras, coceremos la pasta en agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, dejándola al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- La escurriremos rápidamente y la verteremos en una fuente de servir, condimentada con la salsa anterior.
- La serviremos a la mesa, acompañada de queso rallado parmesano aparte.
Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis.
- 200 cc. de crema de leche o nata líquida.
- 25 gr. de mantequilla.
- 1 ramito de albahaca fresca.
- 1 diente de ajo.
- sal.
- pmienta negra en polvo.
- nuez moscada.
- queso parmesano rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 5
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
