Laravel — Tallarines con guisantes

En una cacerola con mantequilla, sofreiremos la cebolleta bien picada.
A continuación agregaremos el jamón York, cortado en tiras.
Cuando tomen color, incorporaremos los guisantes, mezclándolos con delicadeza con una cuchara de madera.
Añadiremos 1 vaso de agua mineral caliente, con 1/2 cucharadita de azúcar.
Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, durante unos 15 minutos, a fuego suave, removiéndolos de vez en cuando.
Al final de la cocción los sazonaremos con sal y pimienta negra recién molida.
Agregaremos el perejil picado y la crema de leche.
Coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo ligeramente salada, removiéndolos de vez en cuando, hasta que estén al dente (ver tiempo en el envoltorio).
Una vez cocidos, los escurriremos y verteremos en la cacerola, mezclándolos con los demás ingredientes.
Los espolvorearemos con queso rallado, sirviendo más en un recipiente aparte, para que cada comensal se sirva más queso, al gusto.

Tallarines con guisantes