Espaguetis a la marinera
Preparación
- Desalaremos las anchoas y les quitaremos las espinas, cortándolas en trozos grandes.
- Las sofreiremos en una cazuela, junto con los ajos picados.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos los tomates triturados, pelados y sin semillas. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Antes de retirarlo del fuego, lo salpimentaremos al gusto.
- Aparte, coceremos la pasta al dente, en agua hirviendo ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, durante la cocción, del tiempo que nos indique el envoltorio.
- Una vez cocida, la escurriremos y la verteremos en la cazuela de la salsa, mezclándola, para que coja sabor.
- La pasaremos a una fuente de servir, esparciendo por encima, abundante perejil picado. Servir caliente.
Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis.
- 5 anchoas en salazón.
- 0,75 dl. de aceite de oliva extra virgen.
- 500 gr. de tomates maduros.
- 3 dientes de ajo.
- 1 ramito de perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 5
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
