Espaguetis al pesto con almejas
Preparación
- Lavar las judías verdes y cortarlas en trocitos.
- Poner las almejas en una cacerola, con un chorrito de aceite y un diente de ajo, ligeramente aplastado. Tapar y dejar que se abran.
- Hervir abundante agua en una cazuela grande, salar y echar las judias; esperar a que el agua entre en ebullición y añadir los espaguetis. Cocer al dente ambas cosas durante 10 minutos, escurrir y añadir algunas almejas sin valva.
- Condimentar con 2 cucharadas colmadas de salsa al pesto y colocar en una fuente, rociando la pasta con 2 cucharones del agua de la cocción de las almejas, previamente colada.
- Por último decorar con el resto de las almejas enteras.
Ingredientes
- 320 gr. de espaguetis
- 1 kg. de almejas
- 200 gr. de judias verdes delgadas
- aceite de oliva virgen
- salsa al pesto preparado
- 1 diente de ajo
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
