Preparación
- Pelaremos las almendras y las cortaremos a trozos.
- Limpiaremos los dátiles, retiraremos los huesos y los cortaremos a dados.
- Pondremos la mitad de la mantequilla y las hebras de azafrán en una sartén, hasta que se nos haga una amalgama. La reservaremos.
- En otra sartén, pondremos el resto de la mantequilla, las almendras y los dátiles, lo salpimentaremos y dejaremos cocer unos 3 minutos.
- Coceremos los espaguetis unos 8 minutos, hasta queden al dente.
- Los escurriremos y los mezclaremos con la salsa de almendras y dátiles.
- Después, añadiremos la mezcla de la mantequilla con el azafrán y lo mezclaremos bien.
Ingredientes
- 400 gr. de espaguetis.
- 200 gr. de dátiles.
- 100 gr. de almendras tostadas.
- 80 gr. de mantequilla.
- hebras de azafrán.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
