Preparación
- Poner a cocer los espaguetis, con abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio. Cuando estén cocidos, escurrir y reservar.
- Mientras tanto, poner en una cazuela con aceite los ajos picados, junto con la guindilla.
- Cuando empiecen a coger color, añadiremos las gambas (si son congeladas, las habremos descongelado antes, dejándolas escurrir bien).
- Cuando estén cocidas, añadiremos el tomate triturado, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Sazonamos con sal.
- Agregamos 1/2 vasito de vino blanco, dejándole que reduzca el alcohol unos 3 minutos más.
- Incorporamos a la cazuela, los espaguetis escurridos, espolvoreamos con orégano y pimienta blanca.
- Los serviremos, acompañado con un bol aparte, con queso rallado.
Ingredientes
- 400 gr. de espaguetis.
- 300 gr. de gambas pequeñas, peladas.
- 1 guindilla.
- 2 dientes de ajo.
- 400 gr. de tomate triturado.
- 1 tacita de aceite de oliva.
- sal.
- orégano.
- pimienta blanca.
- 200 gr. de queso rallado.
- 1/2 vasito de vino blanco.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
