Preparación
- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo ligeramente salada, hasta que estén al dente.
- Mientras cocemos la pasta, en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofreiremos los dientes de ajo, a fuego suave, cortados en rodajitas, dorándolos muy ligeramente.
- Cuando esté cocida la pasta la pondremos en una fuente de servir, escurrida, pero no demasiado, condimentándola con el sofrito anterior, mezclado con abundante albahaca picada.
- Finalmente, los espolvorearemos con pimienta negra recién molida. Servir de inmediato.
- Opcionalmente, si nos gusta algo picante, podemos añadirles al sofrito de ajo 1 guindilla.
- También podemos acompañarlos con queso rallado parmesano.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de espaguetis.
- sal marina.
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 5 dientes de ajo rojo.
- pimienta en grano.
- albahaca fresca.
- queso rallado — (opcional).
- 1 guindilla — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
