Espaguetis sa morski plodovi
Preparación
- Pelaremos los ajos y lo picaremos con el perejil.
- Calentaremos aceite en una cacerola y añadiremos el ajo y el perejil.
- Pondremos a cocer agua con sal y algunas gotas de aceite y añadiremos los tallarines, los dejaremos cocer el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Cortaremos el pulpo cocido en trozos, los pondremos en la cacerola y añadiremos el caldo de pescado.
- Luego añadiremos las gambas peladas y los mejillones que hemos abierto aparte al vapor, retirándoles las valvas.
- Salpimentar y añadiremos la crema de leche y el brandy, dejándolo cocer 5 minutos más.
- Para finalizar, serviremos la pasta acompañada de la salsa, los mariscos y el queso Parmesano, que rallaremos en un molinillo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. espaguetis
- 200 gr. gambas
- 200 gr. pulpo cocido
- 100 gr. mejillones
- 200 gr. nata fermentada
- 1 dl. vino blanco
- 200 ml. caldo de pescado
- 1 diente de ajo
- perejil
- queso de tipo Parmesano
- 20 ml. brandy
- aceite de oliva
- 1 vasito de crema de leche
- pimienta negra molida
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Croacia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
Marisco
