Espalda de cordero al anís
Preparación
- Colocaremos las 2 espaldas de cordero, salpimentadas, en una bandeja de horno, junto con el anís estrellado, la ramita de canela, la cabeza de ajos entera partida por la mitad, la cebolla y los tomates troceados por la mitad.
- Lo regaremos con el aceite de oliva, introduciéndolo en el horno, previamente calentado a 200ºC. durante 45 a 60 minutos. Servirla caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 espaldas de cordero.
- 4 estrellas de anís.
- 1 rama de canela.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 cebolla grande.
- 2 tomates.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
