Espárragos blancos y verdes
Preparación
- Pondremos en una olla, los espárragos verdes a los que les hemos cortado las partes duras, en abundante agua con una pizca de sal y 1 chorrito de aceite de oliva, cociéndolos hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).
- Repetiremos la operación con los espárragos blancos. Los escurriremos todos muy bien.
- Los emplataremos, acompañados de la salsa rosa y de la mayonesa, en salseras individuales.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 manojo de espárragos verdes.
- 1 manojo de espárragos blancos.
- sal.
- aceite de oliva.
- salsa rosa.
- salsa mayonesa.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
