Laravel — Guisantes con salchichas vienesas

Cortaremos las salchichas en rodajitas y las freiremos en una cacerola con un poco de aceite.
Cuando estén un poco doradas, las retiraremos y reservaremos en caliente.
En la misma cacerola, doraremos la cebolla, picada muy fina.
Volveremos a poner las salchichas en la cacerola, junto con los guisantes, dejándolos rehogar unos 2 minutos.
Los bañaremos con la cerveza, dejándola evaporar.
Los cubriremos con agua mineral hirviendo, en la que hemos disuelto el cubito de caldo de carne. Salpimentaremos. Taparemos la cacerola, dejándolos cocer, a fuego moderado. Si el caldo se evapora demasiado deprisa, le añadiremos unas cuantas cucharadas más de agua caliente.
Cuando estén tiernos (unos 15 minutos), los retiraremos del fuego, añadiéndoles la mantequilla y el perejil pìcado muy fino, mezclándolos bien. Servir calientes.

Guisantes con salchichas vienesas