Calabacines con especias orientales
Preparación
- Pelaremos y picaremos la cebolla y el diente de ajo.
- Mezclaremos 1 cucharada de aceite de oliva y el zumo de limón con el pimentón dulce, el curry, el comino, la pimienta de Cayena y la sal.
- Limpiaremos los calabacines y los cortaremos a lo largo en láminas finas de unos 4 mm. aproximadamente.
- Colocaremos sobre una bandeja de horno, papel para hornear y lo untaremos con el aceite de oliva restante con la ayuda de un pincel.
- Pondremos encima las láminas de calabacín, vertiendo por encima la mezcla de especias uniformemente.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos.
- Podemos acompañarlos con pan tostado.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 2 calabacines pequeños.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de curry.
- 1/4 de cucharadita de comino.
- 1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de zumo de limón.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Trigo
