Preparación
- Pondremos las pencas de acelga en una cazuela con agua y sal, cuando arranque a hervir, las escurriremos y las volveremos a poner en una cazuela con el caldo de pollo, dejándolas cocer, a fuego suave, durante unos 30 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Mezclaremos la harina con la cerveza, haciendo una mezcla homogénea.
- Pasaremos las pencas por la mezcla, rebozándolas y las freiremos en una sartén con aceite de oliva, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de pencas de acelga.
- 1 l. de caldo de pollo.
- harina.
- cerveza.
- aceite de oliva suave.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
