Preparación
- Limpiaremos y trocearemos las acelgas.
- Pelaremos y trocearemos las patatas.
- Pondremos ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua mineral y sal, poniéndolas a cocer.
- Cuando todo esté cocido (unos 20 minutos), pondremos en una cazuela aceite de oliva y los ajos cortados.
- Cuando empiecen a dorarse suavemente, incorporaremos la verdura de la cacerola, previamente escurrida.
- Le daremos varias vueltas, aplastándolas, para rehogarlas junto con los ajos.
- Añadiremos una pizca de pimentón. Rectificaremos de sal si fuera necesario. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 patatas
- 1/2 kg. de acelgas
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 pastilla caldo
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
