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Espinacas con queso Oaxaca

Vinos y recetas · ⏱ 45 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Lavaremos las espinacas, quitaremos los tallos y las cortaremos en tiritas.
Una vez cocidas en una olla con un poco de agua y sal, las retiraremos del fuego, escurriéndolas bien, presionándola con el dorso de una cuchara.
Cortaremos el tomate, la cebolla y el chile en cuadritos.
Los doraremos en una sartén que pueda ir al horno, con aceite de soya.
Una vez dorados, agregaremos las espinacas y el queso Oaxaca.
Lo gratinaremos en el horno precalentado unos minutos. Servir caliente.

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