Laravel — Patatas guisadas con rape

Pelaremos y cortaremos en rodajas las patatas, procurando que sean del mismo grosor, para que cuezan a la vez.
Picaremos la cebolla muy fina y la rehogaremos, a fuego suave, en una cazuela con aceite de oliva.
Cuando esté dorada, agregaremos los dientes de ajo picados.
Incorporaremos las patatas, salteándolas unos minutos.
Las espolvorearemos con harina y verteremos el vino blanco.
Las cubriremos de agua mineral, dejándolas cocer, hasta que estén cocidas, sazonándolas con sal, de 15 a 20 minutos.
Salpimentaremos las colitas de rape y cuando las patatas estén a medio cocer, incorporaremos el pescado a la cazuela con las patatas. Taparemos la cazuela y dejaremos terminar la cocción.
Finalmente comprobaremos el punto de sal y lo espolvorearemos con perejil finamente picado.
Presentaremos el plato sobre una fuente de servir, espolvoreados con pimentón y adornado, opcionalmente con unos huevos duros cortados en cuartos.

Patatas guisadas con rape