Espinacas a la catalana
Preparación
- Pondremos en remojo las pasas de Corinto, mientras, coceremos las espinacas en una olla con un poco de agua, ya que las espinacas soltarán la suya, y sal. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara, para que suelten toda el agua.
- En una cacerola con aceite de oliva, saltearemos los piñones y las pasas bien escurridas.
- Seguidamente, incorporaremos las espinacas y el diente de ajo picado, salteándolo todo junto y las espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 kg. de espinacas.
- 1 diente de ajo.
- 50 gr. de piñones.
- 100 gr. de pasas de Corinto.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
