Espinacas a la crema con almejas
Preparación
- Abriremos las almejas en un cazo, al vapor, con 2 cucharadas de agua.
- Una vez abiertas, colaremos el caldo obtenido y le añadiremos leche, hasta obtener 1/2 l. de líquido en total. Reservamos las almejas.
- Pondremos las espinacas en una cazuela con la mantequilla, la taparemos y dejaremos cocer, a fuego muy suave, hasta que se hayan descongelado.
- Salpimentaremos y añadiremos la harina, removiéndolo bien y vertiendo, poco a poco, la leche anterior, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos y sin dejar de remover, de vez en cuando.
- Colocaremos la crema de espinacas en una fuente de horno, poniendo encima las almejas, espolvoreándolas con queso rallado y gratinándolas en el horno fuerte. Servir recién hechas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de espinacas congeladas.
- 500 gr. de almejas.
- 100 gr. de queso rallado.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- leche.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Marisco
