Espinacas con bechamel y nueces
Preparación
- Herviremos las espinacas y las escurriremos bien.
- En una sartén pondremos un poco de aceite, casi nada, las espinacas bien escurridas, los ajos bien picados y las nueces troceadas con la mano, que no estén demasiado picadas, rehogándolas muy bien.
- Haremos la bechamel con la mantequilla derretida, añadiendo la harina y luego, poco a poco, la leche, sin dejar de remover, que no esté demasiado espesa.
- Añadiremos 1 pimiento del piquillo, batiéndolo con la bechamel.
- En una fuente de horno verteremos el contenido de la sartén y por encima lo bañaremos todo con la bechamel.
- Finalmente, agregaremos el queso rallado, gratinándolo en el horno.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de espinacas cortadas y cocidas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de nueces peladas
- 20 cc. de aceite de oliva
- 300 cc. de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pimiento del piquillo
- 50 gr.de queso rallado
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
