Preparación
- Rallaremos la piel de los limones y les extraeremos el zumo.
- Disolveremos la gelatina en agua caliente.
- Batiremos las claras a punto de nieve.
- Batiremos las yemas con el azúcar, añadiendo la ralladura de los limones y el zumo.
- Agregaremos las yemas batidas a la gelatina e incorporaremos, poco a poco, las claras montadas, con delicadeza y de forma envolvente.
- Colocaremos la preparación anterior en boles individuales y los reservaremos en la nevera. Servirlo bien frío, acompañado de nata montada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 huevos.
- 3 limones — (la ralladura de su piel y su zumo).
- 1/4 l. de agua mineral.
- 2 hojas de gelatina.
- 100 gr. de azúcar.
- nata montada.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
