Preparación
- Cortaremos las pechugas de pollo en fajitas.
- Adobaremos previamente el pollo, con el consomé.
- En una sartén caliente, derretiremos la mitad de la mantequilla y freiremos la cebolla, cortada en juliana gruesa y el chile en rodajas. Una vez fritos (unos 15 a 20 minutos), los reservaremos.
- En la misma sartén y con el resto de la mantequilla, freiremos las fajitas de pollo, hasta dorarlas.
- Agregaremos la cebolla y el chile, mezclándolos bien.
- A continuación, incorporaremos los hongos y el maíz dulce, mezclándolos y dejándolos cocer, a fuego suave, unos 3 minutos para que tomen los sabores. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 4 cucharadas de consomé de pollo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 taza de chile dulce, cortado en rodajas
- 1 taza de maíz dulce enlatado
- 1 taza de hongos enlatados
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- México
