Muslos de pavo guisados con salsa de cebolla y zanahoria
Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
- Rasparemos y lavaremos las zanahorias. Las cortaremos en bastoncitos.
- Pelaremos y picaremos el diente de ajo.
- Limpiaremos los muslos de pavo de los restos de plumones y en una cazuela grande con aceite de oliva, los doraremos, salpimentándolos previamente. Los retiraremos y reservaremos.
- En el mismo aceite, pocharemos las cebollas y la zanahoria, a fuego lento, durante 20 minutos, hasta que se doren, sazonándolos con sal.
- Incorporaremos el diente de ajo picado y los muslos de pavo.
- Los rociaremos con el brandy. Taparemos la cazuela, dejándola cocer durante 20 minutos más. Lo presentaremos en la misma cazuela.
Ingredientes
- 4 muslos de pavo.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 100 ml. de brandy.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
