Filete al curry con Arroz Salvaje
Preparación
- Herviremos el Arroz Salvaje siguiendo las instrucciones del envase, guardándolo en caliente para servirlo con la carne.
- Doraremos la cebolla cortada en trocitos en una cazuela con la mantequilla unos 5 minutos.
- Añadiremos la carne cortada a dados y la dejaremos cocer con la cebolla (poco cocida).
- Incorporaremos el vino blanco, dejándolo cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Agregaremos el curry, la pimienta negra, la sal y la crema de leche, dejándola reducir ligeramente.
- Añadiremos el Arroz Salvaje hervido, muy caliente y bien escurrido, mezclándolo bien. Servir de inmediato.
- Podemos acompañarlo de unas cebolletas asadas cortadas en trozos largos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 250 gr. de Arroz Salvaje.
- 900 gr. de solomillo de ternera o carne similar.
- 1 cebolla mediana.
- 1 1/2 cucharadas de curry.
- 150 gr. de crema de leche.
- 250 c.c. de vino blanco seco.
- 30 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- cebolletas asadas — (opcional, como acompañamiento).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Leche
