Filetes de cerdo con salsa de naranja
Preparación
- Asaremos los filetes salpimentados en la plancha con un poco de aceite y los reservaremos en caliente.
- Pondremos en una cazuela, el tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostaza, la salsa Worcestershire y el caldo de carne.
- Cuando arranque a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer durante unos 10 minutos.
- Desleiremos la fécula de maíz en el zumo de naranja y lo añadiremos a la salsa y, sin dejar de remover, la dejaremos cocer durante 1 minuto.
- Cuando la salsa esté lista, la verteremos por encima de los filetes de cerdo y los acompañaremos con unas verduras, previamente cocidas y salteadas con mantequilla.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de carne magra de cerdo o lomo.
- 1 cucharada de tomate concentrado.
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de salsa Worcestershire.
- 2 tazas de caldo de carne.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
- 1 naranja — (su zumo).
- aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 200 gr. de guisantes.
- 200 gr. de zanahorias.
- 200 gr. de coles de Bruselas.
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
