Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate
Preparación
- Rallaremos la piel de las naranjas y exprimiremos su zumo.
- Calentaremos una cazuela con aceite y añadiremos la cebolla bien picada, rehogándola unos 15 minutos.
- Agregaremos el ajo picado, dándole unas vueltas.
- Verteremos el zumo de naranja, reduciéndolo un poco.
- Incorporaremos el tomate triturado, cociéndolo unos 5 a 10 minutos, a fuego suave.
- Salpimentaremos los filetes de pescado y los asaremos en una plancha caliente untada con aceite.
- Verteremos un poco de salsa de naranja y tomate en cada plato, colocando un poco de pasta cocida en el centro (al gusto), poniendo encima los filetes de pescado, decorándolos con la ralladura de naranja. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de pescado blanco — (unos 200 gr. por filete).
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 naranjas — (su zumo y ralladura).
- 2 tazas de salsa de tomate.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra.
- Para acompañar: — XXXX
- tallarines o cintas de espinacas.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
