Preparación
- En un cazo, herviremos el cava junto con la canela, la miel y la piel de limón, durante unos 10 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, lo colaremos y dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras, mezclaremos los huevos y el azúcar.
- Una vez frío el cava lo juntaremos con la mezcla anterior y lo verteremos todo en un molde rectangular caramelizado, repartiendo antes, por el fondo, un puñado de piñones.
- A continuación, pondremos el molde unos 45 minutos al baño María, en el horno precalentado a 180ºC.
- Finalmente lo dejaremos enfriar. Lo desmoldaremos sobre una fuente de servir, decorándolo poniéndole a su alrededor la nata montada.
- Reservar en la nevera, hasta el momento de servirlo.
Ingredientes
- 1 botella de cava brut.
- 1 ramita de canela
- 4 cucharadas miel
- 7 huevos bien frescos.
- 3 cucharadas de ázucar
- piel de limón.
- 50 gr. de piñones.
- caramelo líquido.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
