Preparación
- Lavaremos y secaremos las espinacas.
- En una sartén, calentaremos 1 cucharada de aceite y saltearemos las espinacas por tandas, a fuego vivo, hasta que las hojas queden mustias, removiéndolas bien. Las pasaremos a un colador para escurrirlas.
- Picaremos las espinacas gruesas.
- Mezclaremos la nata líquida, los huevos, la sal y la nuez moscada en un bol, batiéndolo todo bien.
- Añadiremos a la mezcla las espinacas y las removeremos bien.
- Engrasaremos 4 flaneras individuales con mantequilla.
- Pasaremos la mezcla de espinacas a las flaneras y las introduciremos al horno en una bandeja con agua, previamente calentado, a 180ºC. al baño María, hasta que cuaje, durante unos 30 minutos.
- Opcionalmente podemos acompañarlos con una loncha de bacon frita. Servir caliente.
Ingredientes
- 500 gr. de espinacas.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 200 ml. de nata líquida.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de sal gruesa.
- nuez moscada.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 4 lonchas de bacon — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
