Flan de queso de oveja con habas frescas
Preparación
- Batiremos ligeramente los huevos y los mezclaremos con el queso de oveja rallado, la nata y 1 pizca de pimienta blanca.
- Verteremos esta mezcla en 4 flaneras individuales, bien engrasadas y las coceremos en el horno precalentado a 170ºC. al baño María, durante unos 30 minutos.
- Desgranaremos las habas, aliñándolas con aceite, sal y pimienta negra, recién molida, repartiéndolas en los platos.
- Dejaremos entibiar los flanes y los desmoldearemos, colocándolos al lado de la ensalada de habas tiernas. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 1 kg. de habas frescas muy tiernas.
- 250 gr. de queso de oveja no picante, rallado.
- 250 ml. de nata líquida.
- 6 huevos.
- mantequilla.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
