Preparación
- Pelaremos y lavaremos las patatas.
- Cortaremos las trufas en láminas muy finas.
- Calentaremos la manteca de ganso en una sartén, poniendo una parte de patatas y encima las trufas laminadas, agregando el resto de patatas encima, dejándolas guisar unos 5 minutos.
- Después, las pasaremos a una fuente de horno engrasada de manteca, introduciéndolas en el horno precalentado a 200ºC. hasta que se hagan (unos 15 minutos), salpimentándolas y removiéndolas de vez en cuando. Podemos emplearlas para acompañar asados de carne.
Ingredientes
- 700 gr. de patatas.
- 2 trufas.
- 4 cucharadas de manteca de ganso.
- pimienta blanca
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
