Flan de reineta al licor
Preparación
- Pelaremos la manzana, la trocearemos y la pondremos en un cazo con 1 cucharada de azúcar.
- Haremos un puré de manzana, teniendo en cuenta de que no nos debe quedar demasiado fino.
- En un bol, batiremos los huevos con el azúcar y la leche.
- Engrasaremos con mantequilla, 4 flaneras individuales.
- Verteremos el puré de manzana en el fondo, incorporando el batido anterior por encima.
- Los pondremos al baño María en el horno o en el fuego en una cazuela con agua, dejándolos cuajar aproximadamente unos 20 minutos.
- Para hacer la salsa de licor, batiremos el kiwi, junto con el vodka y la nata.
- Desmoldaremos los flanes poniéndolos en un plato de postre, vertiendo la salsa por encima de los flanes.
Ingredientes
- Para el flan: — XXXX
- 1 manzana reineta.
- 4 huevos.
- 1/4 l. de leche entera.
- 5 cucharadas de azúcar.
- mantequilla para engrasar los moldes.
- Para la salsa de licor: — XXXX
- 1 kiwi.
- 3 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de vodka.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
