Preparación
- En una cacerola, mezclaremos las fresas, 3 hojas de menta fresca y el extracto de vainilla, dejándolo que llegue a hervir.
- Después, bajaremos, a fuego lento, dejándolo cocer, durante unos 10 minutos.
- Si la mezcla nos queda muy espesa, añadiremos 1/4 vaso de agua mineral, poco a poco.
- Retiraremos la cacerola del fuego, cubriéndola con un plástico de cocina, reservándolo en la nevera, durante unas 2 horas.
- Cuando la mezcla esté helada, la colaremos.
- En una batidora pondremos la mezcla, 1/2 vaso de agua mineral, la miel, el zumo de limón y zumo de lima, batiéndola, hasta que esté suave y cremosa.
- Después añadiremos los 2 vasos de frutas del bosque, batiéndolo de nuevo, en la batidora.
- Servir frío, en soperas o vasos anchos.
- Por encima podemos poner unas hojas de menta fresca o unos trozos de fresas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de fresas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 vaso de agua mineral
- 1/2 vaso de miel
- 1 cucharadita de zumo de limón, recién exprimido
- 1 cucharadita de zumo de lima, recién exprimida
- 2 vasos de fruta del bosque — (fresas,frambuesas,moras, etc.)
- hojas de menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
