Flan de requesón de vaca
Preparación
- Prepararemos el azúcar quemado, poniendo en un cazo, a fuego fuerte, mezclando el azúcar y el agua, hasta que coja un color dorado, marrón.
- Rápidamente, lo repartiremos por el fondo de los moldes individuales, para hacer los flanes.
- Mezclaremos en un bol, el requesón de vaca, los 100 gr. de azúcar, la leche, la nata líquida y los huevos, pasándolos por la batidora, para que quede una mezcla bien fina.
- Repartiremos esta mezcla en los moldes.
- Los colocaremos en una bandeja con agua, para cocerlos al baño María.
- Los introduciremos en el horno calentado a 140ºC. dejándolos cocer, durante unos 30 minutos.
- Los dejaremos enfriar y reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlos.
Ingredientes
- Para el azúcar quemado: — XXXX
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de agua mineral.
- Para el flan de requesón: — XXXX
- 200 gr. de requesón de vaca.
- 100 gr. de azúcar.
- 300 gr. de leche.
- 250 gr. de nata líquida.
- 6 huevos.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
