Flan de tomate y queso
Preparación
- Coceremos en un cazo, el tomate frito junto con el orégano, la hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, hasta que espese ligeramente. Retiraremos las hierbas aromáticas.
- Pasaremos por la batidora la salsa de tomate junto con los huevos, el queso rallado y la nata líquida, hasta obtener una mezcla fina, sazonándola con sal y pimienta negra recién molida.
- Verteremos la mezcla en 4 flaneras individuales, untadas con mantequilla, poniéndolas en un recipiente hondo con agua.
- Las coceremos en el horno precalentado a 180?°C. al baño María, hasta que estén cuajados, durante unos 20 minutos.
- Los desmoldaremos, decorándolos con unas hojitas de menta y trocitos de tomate.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de tomate frito.
- 1 ramita de orégano fresco.
- 1 hoja de laurel.
- aceite de oliva.
- 200 gr. de queso rallado.
- 1 bote de nata líquida.
- 4 huevos.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- Para la vinagreta: — XXXX
- hojitas de menta fresca.
- 1 tomate.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
