Flores de huevo
Preparación
- Pelaremos los huevos duros y los cortaremos por la mitad, a lo largo.
- Retiraremos con mucho cuidado las yemas y las mezclaremos en un bol con el queso de cabra, sazonándolo con sal y pimienta negra, recién molida.
- Pondremos esta mezcla en una manga pastelera, con la boquilla de estrella.
- Formaremos, sobre una fuente, las flores haciendo los siguientes pasos: Colocaremos 1 loncha de jamón sobre cada mitad de huevo, rellenado el centro con la mezcla que tenemos en la manga pastelera.
- Repartiremos entre las flores 1/2 pimiento rojo, cortado a dados y las aceitunas verdes sin hueso, cortadas en rodajitas.
- Decoraremos el resto del plato con el pimiento restante cortado en anillos y 2 lonchas de jamón.
Ingredientes
- 8 huevos duros.
- 18 lonchas finas de jamon serrano.
- 200 gr. de queso de cabra.
- 1 pimiento rojo.
- 16 aceitunas verdes sin hueso.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
