Laravel — Focaccia italiana en Thermomix

Pondremos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral y la levadura, 37º de temperatura, 1 minuto, velocidad 2.
Incorporaremos el aceite de oliva, 30 segundos, velocidad 2.
Tamizaremos la harina y le añadiremos el azúcar y la sal, vertiéndolo todo en el vaso de la Thermomix.
Daremos unos golpes de “turbo”, y programamos 7 minutos velocidad espiga.
Cuando termine, lo taparemos con un paño limpio y dejaremos que fermente la masa, hasta que doble su volumen.
Una vez ocurra esto, colocaremos la masa sobre una superficie enharinada, y la quitaremos el aire, amasándola un poco.
Le daremos la forma y el espesor (unos 2 cm.) y la colocaremos sobre una bandeja de horno.
La dejaremos reposar tapada con el paño anterior, mientras precalentamos el horno a 180 °C.
Antes de introducir la foca ccia en el horno, la rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y le colocaremos las hierbas aromáticas y la sal gorda por encima.
La introduciremos en el horno, hasta que se dore (unos 15 minutos).
Terminada la cocción, la sacaremos, dejaremos templar y ya podemos consumirla.

Focaccia italiana en Thermomix