Preparación
- Coceremos por separado los guisantes y las zanahorias troceadas (unos 15 minutos cada uno). Las escurriremos y reservaremos.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, dejándola al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Mezclaremos las hortalizas con la pasta, poniéndolo todo en una cacerola.
- En un cazo, fundiremos la mantequilla en la leche caliente, sazonaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada, vertiéndolo sobre la pasta con las hortalizas.
- Pondremos de nuevo la cacerola al fuego, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 7 minutos.
- Lo verteremos sobre una fuente de servir, espolvoreándolo con el queso rallado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de pasta de galets — (podemos emplear otro tipo de pasta gruesa).
- 200 gr. de guisantes congelados.
- 100 gr. de zanahorias.
- 1/4 l. de leche.
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de queso rallado.
- nuez moscada.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
