Galletas de avena con ciruelas pasas
Preparación
- Precalentaremos el horno a 170ºC.
- Fundiremos la mantequilla y la mezclaremos con el azúcar moreno y el huevo.
- Incorporaremos los copos de avena, previamente machacados, la levadura en polvo, 1 pellizco de sal, el extracto de vainilla y las ciruelas pasas picadas, mezclándolos bien, hasta obtener una masa compacta.
- Moldearemos la masa, dándole forma de rulo.
- La envolveremos en papel film y la guardaremos en la nevera unos 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la sacaremos de la nevera, retiraremos el papel film y la cortaremos en discos de unos 0,5 cm. de grosor.
- Forraremos una placa de horno con papel de hornear y colocaremos las galletas sin que se toquen entre sí; las introduciremos en el horno durante 10 minutos. Las dejaremos enfriar antes de servirlas.
Ingredientes
- 150 gr. de azúcar moreno.
- 175 gr. de copos de avena.
- 75 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
- 5 gr. de levadura en polvo.
- 50 gr, de ciruelas pasas sin hueso.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
