Preparación
- Calentaremos en un wok o en una sartén aceite de girasol y añadiremos la cebolla cortada finamente, la rehogaremos durante 3 minutos.
- Le añadiremos un diente de ajo picado y las colas de los gambones peladas, las doraremos durante 5 minutos.
- Le añadiremos la salsa de tamarindo , la salsa de pescado y el azúcar moreno, dejaremos que espese la salsa durante 5 minutos.
- Pondremos una olla con agua y cuando empiece hervir echaremos los fideos sólo 1 minuto y escurrimos.
- En una sartén con aceite de girasol freiremos los fideos, los iremos removiendo para que se doren. Los pondremos a escurrir encima de papel de cocina para que absorba todo el aceite.
- Emplataremos en una bandejita. Pondremos de base los fideos y encima 5 gambones con sésamo blanco y negro encima.
Ingredientes
- 20 gambones
- 4 cucharadas de salsa de tamarindo
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 diente de ajo
- pimienta negra molida
- aceite de girasol
- sésamo blanco y negro
- 1 paquete de fideos chinos
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Vietnam
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
Marisco
