Gazpacho carmelita
Preparación
- Picaremos bien los tomates pelados, la cebolla y los pimientos, poniéndolos en un recipiente hondo junto con el tomate triturado.
- Rallaremos el diente de ajo, mezclándolo con el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y el zumo de limón.
- Agregaremos agua mineral al gusto, removiéndolo y reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
- Luego incorporaremos el pepino pelado y picado.
- Podemos acompañarlo con unas galletas saladas.
Ingredientes
- 1 bote de 1/2 kg. de tomate triturado.
- 300 gr. de tomates maduros.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1 pepino pequeño.
- 1 diente de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- zumo de limón.
- pimienta negra molida.
- sal.
- agua mineral.
- Para acompañar: — XXXX
- galletas saladas
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 3
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
