Gazpacho de piña con frutas variadas y jengibre
Preparación
- Pelaremos la piña, sin sacar la parte dura central.
- La cortaremos a trozos y los trituraremos en la batidora.
- Pasaremos por un colador chino, el triturado y la reservaremos.
- Pelaremos y rallaremos el jengibre, agregándolo a la crema de piña.
- Pelaremos los melocotones, las peras y los kiwis y los cortaremos en daditos.
- Mezclaremos los daditos de frutas y los repartiremos en boles individuales.
- Repartiremos por encima la crema de piña.
- Opcionalmente, podemos añadir un poco de sal, pimienta negra y un hilillo de aceite de oliva virgen extra
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de piña tropical
- 400 gr. de melocotones
- 400 gr. de kiwis amarillo
- 400 gr. de peras blanquilla
- 10 gr. de jengibre
- Para el aliño (opcional): — XXXX
- sal
- pimienta negra molida
- vinagre de jerez
- aceite de oliva extra virgen
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
